Introduction
Les lasagnes aux courgettes et à la feta sont une délicieuse alternative aux lasagnes traditionnelles. Ce plat savoureux, riche en légumes, combine la douceur des courgettes avec la richesse de la feta et de la ricotta, créant une harmonie parfaite de saveurs et de textures. Parfaites pour un dîner en famille ou pour recevoir des amis, ces lasagnes sont à la fois nourrissantes et légères, tout en étant pleines de couleurs et de fraîcheur.
Présentation de la recette
Cette recette de lasagnes met à l’honneur les courgettes, un légume polyvalent qui apporte une belle texture et une touche de légèreté au plat. La sauce tomate maison, assaisonnée avec des herbes de Provence et du basilic frais, rehausse le goût des courgettes et des fromages. La feta émiettée ajoute une note salée et crémeuse, tandis que le parmesan râpé forme une croûte dorée et croustillante. Ces lasagnes sont faciles à préparer et peuvent être adaptées selon les saisons en ajoutant d’autres légumes comme des épinards ou des poivrons.
Ingrédients :
- 4 courgettes moyennes
- 1 boîte de tomates concassées (400 g)
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail émincées
- 200 g de feta émiettée
- 250 g de ricotta
- 150 g de parmesan râpé
- Quelques feuilles de basilic frais
- Sel, poivre noir et herbes de Provence
- Huile d’olive
- Plaques de lasagnes précuites
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Coupez les courgettes en fines tranches dans le sens de la longueur.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail émincés dans un filet d’huile d’olive. Ajoutez les tomates concassées, le basilic, le sel, le poivre noir et les herbes de Provence. Laissez mijoter 10 minutes.
- Dans un plat à gratin, disposez une couche de sauce tomate, recouvrez de plaques de lasagnes, puis d’une couche de courgettes et de ricotta. Saupoudrez de feta émiettée et de parmesan râpé.
- Répétez l’opération en alternant les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce tomate et de parmesan.
- Enfournez pour 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que les lasagnes soient bien dorées et croustillantes.
- Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Temps de préparation : 1 heure
Portions : 6 personnes
Calories par portion : Environ 400 calories
Servir
Ces lasagnes se dégustent chaudes, accompagnées d’une salade verte pour un repas équilibré. Vous pouvez également les servir avec du pain à l’ail ou des pains ciabatta pour un repas encore plus réconfortant. Pour une touche finale, vous pouvez garnir les lasagnes de quelques feuilles de basilic frais juste avant de servir, ce qui apportera une belle couleur et une saveur supplémentaire.
FAQ
Q : Peut-on préparer ces lasagnes à l’avance ?
R : Oui, vous pouvez préparer les lasagnes à l’avance et les conserver au réfrigérateur jusqu’à 24 heures avant de les cuire. Il suffit de les couvrir de papier aluminium pour éviter qu’elles ne sèchent.
Q : Peut-on utiliser d’autres légumes ?
R : Absolument ! D’autres légumes comme les épinards, les poivrons ou même les champignons peuvent être ajoutés pour varier les saveurs et les textures.
Q : La feta peut-elle être remplacée ?
R : Oui, vous pouvez remplacer la feta par du fromage de chèvre ou un fromage à pâte dure, selon vos préférences.
Q : Comment conserver les restes ?
R : Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez les réchauffer au four ou au micro-ondes avant de servir.