Introduction
Le Gâteau Invisible Butternut-Chèvre est une délicieuse recette qui marie la douceur de la courge butternut avec le caractère crémeux du fromage de chèvre. Ce gâteau surprenant, à la texture fondante et à la saveur unique, est parfait pour un repas léger ou en entrée. Facile à préparer, il ravira vos convives par son goût délicat et sa présentation originale.
Présentation de la recette
Ce gâteau invisible se distingue par l’intégration de légumes dans un dessert salé, offrant à la fois légèreté et gourmandise. La courge butternut, une star de l’automne, apporte une douceur naturelle qui se marie parfaitement avec le fromage de chèvre. Les noix caramélisées ajoutent une touche croquante et sucrée, créant un contraste intéressant avec la texture moelleuse du gâteau. Idéal pour un repas convivial, ce gâteau est à la fois nourrissant et savoureux.
Ingrédients :
- 1 courge butternut
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 100 g de noix
- 50 g de sucre
- 40 g de beurre
- Sel et poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Évidez et coupez la butternut en cubes. Faites-la cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
- Écrasez la butternut cuite en purée, ajoutez le fromage de chèvre, les œufs, la farine, la levure et assaisonnez.
- Versez la préparation dans un moule à charnière beurré.
- Préparez la garniture en faisant caraméliser les noix avec le sucre et le beurre.
- Recouvrez le gâteau avec les noix caramélisées et enfournez pour 40 minutes.
Temps de préparation : 1 heure 10 minutes
Portions : 8
Calories par portion : 320 kcal
Servir
Le Gâteau Invisible Butternut-Chèvre se déguste aussi bien chaud que tiède. Servez-le en entrée accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré, ou en plat principal léger. Vous pouvez le garnir d’une touche de miel ou d’un filet d’huile d’olive pour rehausser les saveurs. Ce gâteau est également parfait pour un pique-nique ou un buffet, où il saura séduire vos invités par son originalité.
FAQ
Q : Peut-on préparer ce gâteau à l’avance ?
R : Oui, ce gâteau peut être préparé à l’avance et réchauffé au four avant de servir. Il se conserve bien au réfrigérateur pendant quelques jours.
Q : Puis-je remplacer le fromage de chèvre ?
R : Oui, vous pouvez utiliser d’autres fromages frais, comme de la ricotta ou du fromage à la crème, bien que cela modifie légèrement le goût et la texture.
Q : Quelles autres noix puis-je utiliser ?
R : Les noisettes ou les amandes fonctionnent également très bien dans cette recette et apporteront une saveur différente.
Q : Est-il possible d’ajouter des épices à la préparation ?
R : Absolument ! Vous pouvez ajouter un peu de muscade ou de cumin pour un goût plus épicé et chaleureux.