Qui a dit qu’un gâteau au chocolat ne pouvait pas être à la fois délicieux et sain ? Avec cette recette de gâteau chocolat-ricotta, vous allez découvrir comment allier gourmandise et légèreté. Sans beurre, sans sucre raffiné et sans farine, ce gâteau est parfait pour ceux qui veulent se faire plaisir tout en prenant soin de leur santé. Riche en protéines grâce à la ricotta, il est idéal pour un dessert léger ou un goûter réconfortant. Prêt à régaler vos papilles ?
Présentation de la recette
Ce gâteau chocolat-ricotta est une véritable merveille. Sa texture moelleuse et fondante saura séduire tous les amateurs de chocolat, tout en étant beaucoup plus léger que les recettes traditionnelles. La ricotta apporte une douceur et une légèreté incomparables, tandis que le chocolat noir apporte une richesse de goût sans culpabilité. Que ce soit pour un repas de famille, une fête ou juste pour le plaisir, ce gâteau saura ravir les grands comme les petits !
Ingrédients (pour 8 portions)
- 500 g de ricotta
- 4 Ĺ“ufs
- 150 g de chocolat noir fondu
- 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’érable
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation
- Préchauffage : Préchauffez le four à 180°C.
- Mélange de la ricotta et des œufs : Dans un bol, mélangez la ricotta avec les œufs entiers jusqu’à obtenir une préparation lisse.
- Incorporation des ingrédients : Ajoutez le chocolat fondu, le miel ou le sirop d’érable, l’extrait de vanille, la levure et le sel. Mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient homogènes.
- Cuisson : Versez la préparation dans un moule à manqué beurré et enfournez pour environ 30 minutes.
- Refroidissement : Laissez refroidir avant de démouler et dégustez ce délicieux gâteau moelleux et chocolaté !
Temps de préparation
- Temps de préparation : 10 minutes
- Cuisson : 30 minutes
Portions
- 8 portions
FAQ
1. Peut-on remplacer la ricotta ?
Oui, vous pouvez utiliser du fromage frais ou du yaourt grec si vous préférez.
2. Puis-je utiliser du chocolat au lait Ă la place du chocolat noir ?
Oui, mais gardez à l’esprit que cela ajoutera du sucre à la recette, il est donc conseillé de réduire la quantité de miel ou de sirop d’érable.
3. Est-ce que ce gâteau se conserve bien ?
Oui, ce gâteau se conserve au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant environ 3 à 4 jours.
4. Puis-je ajouter des ingrédients supplémentaires ?
Absolument ! Vous pouvez ajouter des noix, des Ă©clats de chocolat ou mĂŞme des fruits comme des framboises pour encore plus de saveurs.
5. Est-ce que je peux le congeler ?
Oui, vous pouvez congeler ce gâteau. Assurez-vous de bien le couvrir pour éviter les brûlures de congélation. Laissez-le décongeler au réfrigérateur avant de le servir.
Avec ce gâteau chocolat-ricotta, vous pouvez vous faire plaisir sans compromis ! Savourez chaque bouchée de cette douceur saine et gourmande.