L’automne est la saison des récoltes, et rien ne vaut un dessert qui met à l’honneur les fruits de cette période. Ce gâteau moelleux aux poires et noix croquantes est un véritable hommage à la douceur des saveurs automnales. Parfait pour accompagner un thé ou un café lors d’un après-midi frais, ce gâteau vous réchauffera le cœur et les papilles. Sa texture légère, combinée au croquant des noix et à la douceur des poires, en fait un dessert incontournable de la saison.
Présentation de la recette
Ce gâteau est facile à préparer et ne nécessite que des ingrédients simples que l’on a souvent sous la main. La recette met en avant des poires mûres qui apportent une humidité naturelle, et des noix qui ajoutent une belle texture. En option, une touche de cannelle peut être ajoutée pour réhausser le goût et apporter une note épicée. Que ce soit pour un dessert de semaine ou pour un repas festif, ce gâteau saura séduire tous vos invités.
Ingrédients
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 100 g de noix concassées
- 3 poires mûres
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de cannelle (optionnel)
Étapes de préparation
- Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180°C.
- Mélangez les ingrédients secs : Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Préparez le mélange liquide : Dans un autre bol, battez les œufs avec le beurre fondu et l’extrait de vanille.
- Incorporez les mélanges : Ajoutez le mélange liquide aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les noix : Incorporez les noix concassées et mélangez délicatement.
- Incorporez les poires : Pelez et coupez les poires en dés, puis incorporez-les à la pâte.
- Versez dans le moule : Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez : Enfournez pour 40-45 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un couteau planté au centre ressorte propre.
- Refroidissement : Laissez refroidir avant de démouler.
Temps de préparation
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 40-45 minutes
- Nombre de portions : 8
- Calories par portion : Environ 320 kcal
Servir
Le gâteau moelleux aux poires et noix se déguste tiède ou à température ambiante. Il peut être servi tel quel ou accompagné d’une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand. Pour une touche festive, saupoudrez-le de sucre glace avant de servir. Ce gâteau est également parfait pour être emporté lors d’un pique-nique ou partagé lors d’un goûter.
FAQ
Q1 : Puis-je utiliser d’autres fruits à la place des poires ?
Oui, vous pouvez remplacer les poires par des pommes, des pêches ou même des fruits rouges, selon vos préférences.
Q2 : Comment conserver le gâteau ?
Pour conserver le gâteau, enveloppez-le dans du film alimentaire et placez-le à température ambiante. Il se conserve bien pendant 2-3 jours.
Q3 : Puis-je congeler ce gâteau ?
Oui, vous pouvez congeler le gâteau une fois qu’il est complètement refroidi. Coupez-le en parts individuelles, placez-les dans un contenant hermétique et conservez-le au congélateur. Pour le déguster, laissez-le décongeler à température ambiante.
Q4 : Est-il possible de réduire le sucre dans la recette ?
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre à votre goût, mais cela peut affecter la texture du gâteau. Une réduction de 25 g peut être un bon compromis.
Savourez ce gâteau moelleux aux poires et noix, un véritable régal qui évoque les douceurs de l’automne ! Bon appétit !