L’automne s’installe, et avec lui, l’envie de plats réconfortants qui nous rappellent les repas en famille. Ce gratin de courge musquée et de pommes de terre est la recette parfaite pour réchauffer vos soirées, alliant douceur et crémeux pour un moment de pur bonheur.
Présentation de la recette
Ce gratin généreux combine la texture veloutée de la courge musquée avec le fondant des pommes de terre. Assaisonné d’ail, de thym et de fromage, il promet d’éveiller vos papilles tout en apportant une chaleur réconfortante à votre table. Parfait en plat principal ou en accompagnement, il ravira petits et grands.
Ingrédients :
- 1 courge musquée moyenne (environ 1 kg)
- 500 g de pommes de terre
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 150 g de fromage râpé (comté ou gruyère)
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- Noix de muscade râpée (facultatif)
Étapes de préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez et coupez la courge musquée et les pommes de terre en tranches fines (environ 3-4 mm d’épaisseur).
- Dans un grand bol, mélangez la crème fraîche avec l’ail écrasé, le thym, le sel, le poivre et une pincée de muscade si désiré.
- Huilez un plat à gratin. Disposez-y en alternance les tranches de courge et de pommes de terre.
- Versez le mélange de crème sur les légumes.
- Saupoudrez de fromage râpé.
- Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pour 45 minutes.
- Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 15-20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que les légumes soient tendres.
Temps de préparation :
25 minutes
Temps de cuisson :
60-65 minutes
Nombre de portions :
6
Calories par portion :
Environ 350 kcal
Servir
Servez le gratin chaud, directement sorti du four. Accompagnez-le d’une salade verte pour équilibrer le repas. Ce plat se marie également bien avec une viande rôtie ou peut être dégusté seul pour un repas végétarien réconfortant.
FAQ
1. Puis-je préparer ce gratin à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l’avance, le couvrir et le conserver au réfrigérateur. Réchauffez-le au four avant de servir.
2. Quelle autre courge puis-je utiliser ?
Vous pouvez remplacer la courge musquée par de la courge butternut ou de la courge spaghetti selon vos préférences.
3. Que faire si je n’ai pas de crème fraîche ?
Vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème liquide ou du lait, mais le résultat sera un peu moins crémeux.
4. Est-il possible d’ajouter des légumes supplémentaires ?
Absolument ! Vous pouvez intégrer des carottes ou des épinards pour plus de saveurs et de couleurs.