Introduction
La sangria de Noël est une boisson festive et chaleureuse, parfaite pour célébrer les fêtes de fin d’année. Avec ses arômes épicés et ses fruits frais, elle évoque la magie des soirées en famille ou entre amis. Ce cocktail coloré est non seulement délicieux, mais il apporte également une touche d’élégance à vos festivités. Que ce soit pour un apéritif, un brunch ou un dessert, cette sangria saura ravir vos convives et créer une ambiance conviviale et festive.
Présentation de la recette
Cette recette de sangria de Noël mélange le vin rouge, le cognac et le jus de cranberry pour une base riche et savoureuse. Les fruits frais tels que les oranges, la pomme et la poire apportent de la fraîcheur, tandis que les canneberges et les épices comme la cannelle, la badiane et les clous de girofle ajoutent une note réconfortante et épicée. La macération permet à tous les arômes de se mélanger, créant ainsi une boisson harmonieuse et délicieuse. Servie avec des glaçons et des morceaux de fruits, cette sangria est le choix idéal pour égayer vos soirées d’hiver.
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 1 bouteille de vin rouge (75 cl)
- 25 cl de cognac
- 50 cl de jus de cranberry
- 2 oranges
- 1 pomme
- 1 poire
- 100 g de canneberges fraîches
- 2 bâtons de cannelle
- 4 étoiles de badiane
- 4 clous de girofle
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
- Glaçons
Étapes de préparation :
- Lavez et coupez les oranges, la pomme et la poire en petits morceaux.
- Dans un grand saladier, mélangez le vin rouge, le cognac et le jus de cranberry.
- Ajoutez les fruits coupés et les canneberges fraîches.
- Incorporez les épices : cannelle, badiane et clous de girofle.
- Ajoutez le sucre roux et mélangez bien.
- Couvrez et laissez macérer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement une nuit.
- Au moment de servir, filtrez la sangria pour retirer les épices.
- Servez dans des verres avec des glaçons et quelques morceaux de fruits.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de macération : 4 heures minimum
Nombre de portions : 8
Calories par portion (250 ml) : Environ 200 kcal
Note : À consommer avec modération. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Servir
La sangria de Noël se sert fraîche et est parfaite pour égayer vos repas de fête. Vous pouvez la présenter dans un joli bol à punch ou dans des carafes pour une touche élégante. N’hésitez pas à décorer les verres avec une tranche d’orange ou une canneberge pour une présentation festive. Cette sangria peut être accompagnée de petits amuse-bouches, de tapas ou de desserts légers pour compléter votre menu de fête.
FAQ
1. Puis-je préparer la sangria à l’avance ?
Oui, la sangria peut être préparée jusqu’à 24 heures à l’avance. Cela permet aux saveurs de bien se mélanger et de s’intensifier.
2. Quelle est la meilleure variété de vin rouge à utiliser ?
Optez pour un vin rouge fruité et léger, comme un Merlot ou un Grenache, qui se mariera bien avec les autres ingrédients sans dominer la boisson.
3. Puis-je remplacer le cognac par un autre alcool ?
Oui, vous pouvez utiliser du rhum, de la vodka ou même un autre type de brandy si vous le souhaitez.
4. Est-il possible de faire une version sans alcool ?
Oui, pour une version sans alcool, remplacez le vin rouge et le cognac par des jus de fruits (comme du jus de raisin rouge) et de l’eau gazeuse pour une boisson pétillante.
5. Quels autres fruits puis-je ajouter ?
Vous pouvez ajouter d’autres fruits de saison, comme des grenades, des kiwis, ou même des baies pour une touche de couleur et de saveur.