Introduction
La courge butternut est un ingrédient incontournable de l’automne, apprécié pour sa douceur et sa texture crémeuse. Cette recette de Courge Butternut Rôtie au Miel, Feta et Noix met en valeur ces qualités en les associant à des saveurs sucrées et salées. Facile à réaliser, ce plat est parfait pour réchauffer les cœurs et ravir les papilles lors des repas en famille ou entre amis.
Présentation de la recette
Cette recette combine la douceur de la courge butternut rôtie avec le miel, apportant une touche sucrée qui contraste merveilleusement avec la feta émiettée et le croquant des noix. Le tout est cuit au four pour créer un plat savoureux qui peut être servi aussi bien en entrée qu’en accompagnement. Avec sa belle présentation et ses saveurs harmonieuses, ce plat saura séduire tous les gourmands.
Ingrédients
- 1 courge butternut, coupée en cubes
- 3 c. à soupe de miel
- 100 g de feta, émiettée
- 50 g de noix, concassées
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Étapes de préparation
- Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Disposez les cubes de courge sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Arrosez avec l’huile d’olive, salez et poivrez.
- Enfournez pour 25-30 minutes, jusqu’à ce que la courge soit tendre.
- Sortez la courge du four, arrosez-la avec le miel et mélangez délicatement.
- Parsemez de feta émiettée et de noix concassées.
- Remettez au four pendant 5 minutes supplémentaires.
- Servez chaud.
Temps de préparation
- Total : 40 minutes
- Portions : 4
- Calories par portion : 280
Servir
Ce plat se sert chaud, idéal comme accompagnement d’une viande rôtie ou en plat principal végétarien. Pour une touche supplémentaire, vous pouvez le garnir de quelques herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre. Il est également parfait pour un repas de fête ou un dîner convivial.
FAQ
1. Puis-je remplacer la feta par un autre fromage ?
Oui, vous pouvez utiliser du fromage de chèvre ou de la ricotta pour une alternative crémeuse, bien que le goût diffère légèrement.
2. Comment conserver les restes ?
Les restes se conservent au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les au four pour préserver la texture croustillante des noix.
3. Puis-je ajouter d’autres ingrédients ?
Absolument ! Des ingrédients comme des cranberries séchées, des graines de courge ou des épices comme le cumin peuvent enrichir le plat en saveurs et en textures.
4. Ce plat peut-il être préparé à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la courge et la garniture à l’avance, puis les assembler et les rôtir juste avant de servir pour un goût optimal.
5. Quelle est la meilleure façon de couper la courge butternut ?
Pour couper la courge butternut, utilisez un couteau bien aiguisé. Il peut être utile de couper les extrémités d’abord, puis de la couper en deux dans le sens de la longueur pour enlever les graines avant de la couper en cubes.