Dans cet article, nous vous proposons une délicieuse recette de lasagnes aux courgettes et à la feta. Ce plat, à la fois réconfortant et gourmand, est idéal pour un repas en famille ou entre amis. Les lasagnes sont souvent associées à des recettes riches et lourdes, mais notre version avec des courgettes et de la feta apporte une touche de légèreté tout en conservant le côté savoureux des lasagnes traditionnelles.
Présentation de la recette
Les lasagnes aux courgettes et à la feta sont une alternative parfaite pour ceux qui souhaitent manger plus de légumes tout en se faisant plaisir. Les courgettes apportent une texture agréable et une douceur naturelle, tandis que la feta ajoute une touche de crémeux et de salé. Cette recette est également végétarienne, ce qui en fait un excellent choix pour les repas sans viande.
Ingrédients
Pour préparer ces délicieuses lasagnes, voici les ingrédients nécessaires :
- Pour les légumes :
- 3 courgettes moyennes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 400 g de tomates concassées (en conserve ou fraîches)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (ou basilic) au choix
- Pour la garniture :
- 300 g de feta
- 250 g de ricotta
- 1 œuf
- 150 g de mozzarella râpée (optionnel)
- Pour les pâtes :
- 9 à 12 feuilles de lasagnes (prêtes à cuire ou à précuire selon votre préférence)
Instructions
- Préparation des légumes :
- Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles.
- Émincez l’oignon et hachez l’ail.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les courgettes et faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres.
- Incorporez les tomates concassées, assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Préparation de la garniture :
- Dans un bol, émiettez la feta et mélangez-la avec la ricotta et l’œuf. Assaisonnez légèrement de sel et de poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Montage des lasagnes :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un plat à gratin, étalez une couche de sauce aux courgettes au fond.
- Disposez ensuite une première couche de feuilles de lasagne.
- Étalez une partie de la garniture à base de feta, puis ajoutez une nouvelle couche de sauce.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce.
- Si vous le souhaitez, parsemez le dessus de mozzarella râpée pour un gratinage doré.
- Cuisson :
- Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes.
- Retirez le papier aluminium et laissez cuire encore 15 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
Servir
Une fois les lasagnes cuites, laissez-les reposer quelques minutes avant de servir. Cela permettra aux couches de se stabiliser et facilitera la découpe. Servez vos lasagnes aux courgettes et à la feta accompagnées d’une salade verte pour un repas complet et équilibré. Ce plat peut également être préparé à l’avance et réchauffé, ce qui le rend encore plus pratique.
FAQ
- Peut-on remplacer les courgettes par d’autres légumes ?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres légumes comme les épinards, les aubergines ou les poivrons. L’important est de choisir des légumes qui cuisent bien. - Cette recette peut-elle être préparée à l’avance ?
Absolument ! Vous pouvez monter les lasagnes la veille et les conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de la cuisson. - Comment conserver les lasagnes restantes ?
Conservez les lasagnes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également les congeler. - Peut-on faire cette recette sans gluten ?
Oui, il existe des feuilles de lasagne sans gluten disponibles dans le commerce. Assurez-vous simplement de vérifier les ingrédients. - Comment rehausser le goût des lasagnes ?
Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter des épices comme du piment d’Espelette ou du cumin, ou même un peu de vin blanc dans la sauce.
Les lasagnes aux courgettes et à la feta sont un plat réconfortant et savoureux, parfait pour toutes les occasions. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, cette recette vous permettra de régaler vos convives tout en restant dans une démarche de cuisine saine et légère. N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres légumes ou fromages pour personnaliser votre plat selon vos goûts ! Bon appétit !