À l’arrivée de l’automne, rien de tel qu’un plat réconfortant pour se réchauffer. Ces lasagnes d’automne, composées de butternut crémeuse et de fromages fondants, sont une belle façon d’intégrer les légumes de saison dans votre menu. Elles raviront les amateurs de cuisine italienne tout en ajoutant une touche automnale à votre table.
Présentation de la recette
Ces lasagnes mettent en avant la douceur de la courge butternut, qui se marie à merveille avec la ricotta et le parmesan. La préparation est simple, et le résultat est un plat savoureux, crémeux et gratiné, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Chaque bouchée est un véritable câlin pour les papilles !
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 9 à 12 feuilles de lasagne
- 600 g de courge butternut pelée et épépinée
- 6 brins de thym
- 6 c. à soupe d’huile d’olive
- 200 g de ricotta
- 1 œuf
- 12 cl de crème fraîche liquide
- 40 g de parmesan râpé + 2 c. à soupe pour le dessus
- Sel, poivre
Étapes de préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Rôtissez les cubes de butternut pendant 20 minutes avec l’huile d’olive, le thym, le sel et le poivre.
- Écrasez la butternut rôtie et mélangez-la avec la ricotta, le parmesan, l’œuf et la crème.
- Précuisez les feuilles de lasagne dans l’eau bouillante salée pendant 3 minutes, puis égouttez-les.
- Montez les lasagnes dans un plat : commencez par une couche de pâtes, puis une couche de purée de butternut, et répétez l’opération. Terminez par une couche de pâtes.
- Arrosez d’huile d’olive, saupoudrez de parmesan et décorez avec des brins de thym.
- Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.
Temps de préparation
- Préparation : 45 minutes
- Cuisson : 1 heure
Nombre de portions
- Pour 6 portions
Calories par portion
- Environ 400 kcal
Note
Utilisez un plat à gratin de 30×20 cm et 5 cm de profondeur pour des lasagnes parfaitement cuites.
Servir
Servez ces lasagnes bien chaudes, accompagnées d’une salade verte pour apporter une touche de fraîcheur. Elles sont idéales pour un repas convivial et réconfortant lors des soirées d’automne.
FAQ
Q : Peut-on préparer ces lasagnes à l’avance ?
R : Oui, vous pouvez préparer les lasagnes à l’avance et les conserver au réfrigérateur. Il suffira de les enfourner directement sans les décongeler.
Q : Que faire si je n’ai pas de ricotta ?
R : Vous pouvez remplacer la ricotta par du fromage frais ou du fromage de chèvre pour une saveur différente.
Q : Les lasagnes peuvent-elles être congelées ?
R : Oui, ces lasagnes se congèlent très bien. Assurez-vous de bien les emballer et laissez-les décongeler au réfrigérateur avant de les réchauffer.
Q : Puis-je ajouter d’autres légumes ?
R : Bien sûr ! Des épinards ou des champignons se marient bien avec la butternut et ajoutent encore plus de saveurs à votre plat.