Introduction
Les navets rôtis au miel et au thym, garnis de feta et de noix de macadamia, sont un plat savoureux qui combine harmonieusement douceur et salinité. Cette recette est idéale pour accompagner vos repas d’automne ou d’hiver, apportant une touche réconfortante à votre table. Cuisinés au four, les navets deviennent tendres et caramélisés, tandis que la feta ajoute une crémeuse délicate et les noix de macadamia apportent du croquant. C’est un plat à la fois simple à réaliser et élégant, parfait pour impressionner vos invités.
Présentation de la recette
Cette recette de navets rôtis met en avant des ingrédients simples, mais pleins de saveurs. Les navets, souvent sous-estimés, sont ici sublimés par un mélange de miel, d’huile d’olive et de vinaigre balsamique, qui leur confère une belle caramélisation. Le thym frais apporte une note herbacée qui élève le plat, tandis que la feta émiettée ajoute une touche salée et crémeuse. Les noix de macadamia, par leur croquant et leur goût doux, complètent merveilleusement bien l’ensemble. Ce plat peut être servi en accompagnement ou en entrée, et il ravira à coup sûr tous les amateurs de légumes rôtis.
Ingrédients :
- 6 navets moyens
- 3 cuillères à soupe de miel liquide
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 2 branches de thym frais
- 150 g de feta
- 100 g de noix de macadamia
- Sel et poivre du moulin
Étapes de préparation :
- Préchauffer le four à 190°C.
- Laver et éplucher les navets, puis les couper en quartiers.
- Dans un bol, mélanger le miel, l’huile d’olive et le vinaigre balsamique.
- Disposer les quartiers de navets dans un plat allant au four.
- Arroser les navets avec le mélange miel-huile-vinaigre.
- Parsemer de feuilles de thym frais, saler et poivrer.
- Enfourner pour 30-35 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les navets soient tendres et dorés.
- Pendant ce temps, concasser grossièrement les noix de macadamia.
- Émietter la feta.
- Sortir les navets du four et les laisser tiédir quelques minutes.
- Répartir la feta émiettée et les noix de macadamia sur les navets.
- Arroser d’un filet de miel supplémentaire si désiré.
- Servir chaud ou tiède.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30-35 minutes
Nombre de portions : 4
Calories par portion : Environ 320 kcal
Servir
Ce plat de navets rôtis peut être servi comme accompagnement d’une viande rôtie ou d’un poisson grillé, mais il peut également être dégusté en tant que plat principal léger, accompagné d’une salade verte. Pour une présentation soignée, disposez les navets sur un plat de service et parsemez-les de feta et de noix de macadamia juste avant de servir. Un filet de miel supplémentaire apportera une touche finale délicieuse.
FAQ
1. Peut-on utiliser d’autres légumes ?
Oui, cette recette peut être adaptée avec d’autres légumes comme les carottes, les panais ou même des betteraves. Le temps de cuisson peut varier en fonction des légumes choisis.
2. Puis-je remplacer les noix de macadamia ?
Si vous n’avez pas de noix de macadamia, vous pouvez utiliser des noix de pécan, des amandes ou des noisettes, qui apporteront également du croquant et de la saveur.
3. Cette recette peut-elle être préparée à l’avance ?
Vous pouvez préparer les navets jusqu’à l’étape de l’enfournement, puis les conserver au réfrigérateur. Il suffira de les réchauffer au four avant de les garnir de feta et de noix de macadamia.
4. Le plat est-il adapté aux régimes spécifiques ?
Ce plat est végétarien et peut être adapté pour les régimes sans gluten en vérifiant que le vinaigre balsamique utilisé est sans gluten. Pour une option vegan, omettez la feta ou utilisez une alternative à base de plantes.