À l’arrivée de l’automne, les plats réconfortants prennent une place centrale dans nos cuisines. Cette casserole butternut-pommes de terre et jambon est le parfait exemple de ce que devrait être un plat d’automne : généreux, savoureux et plein de chaleur. Que ce soit pour un dîner en famille ou pour recevoir des amis, cette recette facile à préparer vous apportera douceur et satisfaction.
Présentation de la recette
Cette casserole marie la douceur de la courge butternut avec la texture fondante des pommes de terre, le tout rehaussé par le goût savoureux du jambon. La crème fraîche et le fromage gratiné apportent une touche de crémeux irrésistible. Facile à réaliser, ce plat complet est idéal pour les soirées fraîches où l’on souhaite se régaler sans passer des heures en cuisine. Chaque bouchée de cette casserole est un véritable câlin pour les papilles !
Ingrédients (pour 6 portions)
- 1 courge butternut moyenne (environ 800g)
- 500g de pommes de terre
- 200g de jambon cuit, coupé en dés
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 20cl de crème fraîche
- 100g de gruyère râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de romarin séché
- Sel et poivre
- Quelques feuilles de sauge fraîche
Étapes de préparation
- Préchauffage : Préchauffez le four à 180°C.
- Préparation des légumes : Épluchez et coupez la butternut et les pommes de terre en cubes de taille moyenne.
- Éminçage : Émincez l’oignon et hachez l’ail.
- Sauté des aromatiques : Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajout des légumes : Ajoutez les cubes de butternut et de pommes de terre. Salez, poivrez, puis ajoutez le thym et le romarin. Faites cuire à feu moyen pendant 10-15 minutes, en remuant régulièrement pour éviter qu’ils ne collent.
- Transfert dans le plat : Transférez le mélange de légumes dans un plat à gratin.
- Incorporation du jambon : Ajoutez les dés de jambon et mélangez délicatement pour bien répartir.
- Ajout de la crème : Versez la crème fraîche sur le dessus de la préparation.
- Ajout du fromage : Parsemez de gruyère râpé pour une croûte savoureuse.
- Cuisson au four : Enfournez pour 25-30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.
- Finition : Garnissez de feuilles de sauge ciselées avant de servir pour une touche de fraîcheur.
Temps de préparation
- Temps de préparation : 1 heure
Nombre de portions
- 6 portions
Calories par portion
- Environ 350 kcal
FAQ
1. Puis-je préparer cette casserole à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la casserole à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’à 24 heures. Il suffit de la réchauffer au four avant de servir.
2. Quelle autre viande puis-je utiliser ?
Vous pouvez remplacer le jambon par du poulet cuit, de la dinde ou même du bacon pour une saveur différente.
3. Peut-on ajouter d’autres légumes ?
Absolument ! Des épinards, des carottes ou même des champignons peuvent être ajoutés pour enrichir ce plat.
4. Est-ce que ça se congèle bien ?
Oui, cette casserole se congèle bien. Assurez-vous de la laisser refroidir complètement avant de la placer dans un contenant hermétique.
5. Que puis-je servir avec ce plat ?
Cette casserole est déjà un plat complet, mais vous pouvez l’accompagner d’une simple salade verte pour un repas équilibré.
Profitez de cette casserole réconfortante, qui allie saveurs d’automne et convivialité. Chaque bouchée est un vrai plaisir qui réchauffe le cœur !