Introduction
Ce gratin de carottes et patates douces est un plat réconfortant et coloré, parfait pour les repas en famille ou les dîners entre amis. Les carottes et les patates douces se marient harmonieusement, offrant une douceur naturelle qui s’équilibre avec la richesse de la crème et le goût savoureux du parmesan. Ce plat est non seulement délicieux, mais aussi riche en vitamines et en nutriments.
Présentation de la recette
Cette recette de gratin de carottes et patates douces est simple à réaliser et nécessite peu d’ingrédients. La technique de cuisson lente permet aux légumes de s’attendrir tout en développant leurs saveurs. La couche de fromage et de chapelure qui recouvre le gratin apporte une belle croûte dorée et croustillante, ajoutant une texture agréable à chaque bouchée. Idéal pour accompagner des viandes rôties ou comme plat principal végétarien, ce gratin ravira vos convives à coup sûr
Ingrédients :
- 500 g de carottes
- 500 g de patates douces
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre
- 50 g de chapelure
Étapes de préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez et coupez les carottes et les patates douces en rondelles fines.
- Émincez l’oignon et l’ail.
- Dans un plat à gratin, disposez les rondelles de légumes en alternant carottes et patates douces.
- Dans un bol, mélangez la crème, l’ail, l’oignon, le thym, le sel et le poivre.
- Versez ce mélange sur les légumes.
- Saupoudrez de parmesan râpé et de chapelure.
- Enfournez pour 45-50 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et le dessus doré.
Temps de préparation :
- 20 minutes
Temps de cuisson :
- 45-50 minutes
Nombre de portions :
- 6
Calories par portion :
- Environ 300 kcal
Servir :
Servez ce gratin bien chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré. Vous pouvez également l’accompagner de viandes rôties comme un poulet ou un rôti de porc pour un repas plus copieux. Ce gratin se conserve bien et peut être réchauffé, ce qui en fait une excellente option pour les repas en avance.
FAQ :
Q: Puis-je préparer ce gratin à l’avance ?
A: Oui, vous pouvez préparer le gratin à l’avance et le conserver au réfrigérateur. Il suffit de le réchauffer au four avant de servir.
Q: Puis-je utiliser d’autres légumes ?
A: Absolument ! Vous pouvez remplacer les carottes et les patates douces par d’autres légumes comme les courgettes ou les panais selon vos goûts.
Q: Que puis-je utiliser à la place de la crème fraîche ?
A: Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser du yaourt grec ou du lait. Pour une version sans produits laitiers, essayez une crème à base de noix de cajou ou de soja.
Q: Est-ce que ce gratin est congelable ?
A: Oui, vous pouvez congeler le gratin. Assurez-vous de le couvrir hermétiquement pour éviter les brûlures de congélation. Pour le réchauffer, laissez-le dégeler au réfrigérateur avant de le cuire au four.