L’été est la saison idéale pour savourer des plats légers et colorés, et le tian de courgettes et feta est sans aucun doute un incontournable. Ce plat provençal, qui combine des légumes frais et du fromage crémeux, est non seulement délicieux, mais aussi esthétiquement séduisant. Parfait pour un repas en plein air ou un pique-nique, ce tian est aussi une belle façon de mettre en valeur les produits de saison. Facile à préparer et magnifique à présenter, il est devenu un véritable phénomène sur Pinterest, attirant les amateurs de cuisine saine et gourmande.
Présentation de la recette
Le tian de courgettes et feta est un gratin léger qui associe des courgettes tendres, des tomates juteuses et de la feta crémeuse, le tout assaisonné d’herbes aromatiques. Sa préparation est simple : il suffit de trancher les légumes, de les disposer dans un plat, de les assaisonner, puis de les enfourner jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés. Ce plat peut être servi chaud, tiède ou même froid, ce qui en fait un choix polyvalent pour tous vos repas d’été.
Ingrédients
Pour réaliser ce tian de courgettes et feta, voici les ingrédients nécessaires :
- 3 courgettes
- 2 tomates
- 200 g de feta
- 2 gousses d’ail
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre
- Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture
Instructions
Étape 1 : Préparation des légumes
- Laver et trancher les légumes : Lavez les courgettes et les tomates. Coupez les courgettes en rondelles fines et les tomates en tranches.
- Préparer l’ail : Épluchez et émincez les gousses d’ail.
Étape 2 : Montage du tian
- Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Huiler le plat : Dans un plat à gratin, versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et étalez l’ail émincé sur le fond.
- Disposition des légumes : Alternez les rondelles de courgettes et les tranches de tomates en les faisant se chevaucher légèrement. Vous pouvez créer un motif circulaire ou en spirale pour un effet visuel plus joli.
- Ajout de la feta : Émiettez la feta sur le dessus des légumes. Arrosez avec le reste de l’huile d’olive et assaisonnez avec les herbes de Provence, du sel et du poivre.
Étape 3 : Cuisson
- Enfourner : Enfournez le tian pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
- Laisser refroidir : Une fois cuit, laissez le tian reposer quelques minutes avant de servir.
Servir
Ce tian de courgettes et feta se déguste aussi bien chaud que tiède. Pour une touche finale, garnissez-le de quelques feuilles de basilic frais avant de servir. Ce plat accompagne parfaitement des viandes grillées ou peut être dégusté seul en plat principal, accompagné d’une bonne baguette.
FAQ
Peut-on ajouter d’autres légumes ?
Oui, n’hésitez pas à varier les légumes selon vos préférences. Les poivrons, les aubergines ou les oignons peuvent très bien se marier avec ce tian.
Est-ce que ce plat se conserve bien ?
Oui, le tian se conserve au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours. Il peut également être réchauffé au four ou consommé froid.
Peut-on préparer le tian à l’avance ?
Tout à fait ! Vous pouvez préparer le tian quelques heures à l’avance et le conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de l’enfourner. Cela permet aux saveurs de se mélanger davantage.
Quelle est la meilleure façon de servir ce tian ?
Ce tian est délicieux seul ou en accompagnement d’une viande grillée. Vous pouvez également le servir avec une salade verte pour un repas léger et frais.
Le tian de courgettes et feta est un plat estival savoureux qui apportera couleur et convivialité à votre table. N’hésitez pas à l’essayer et à partager vos créations sur Pinterest ! Bon appétit !